Enogen® 옥수수는 Syngenta®가 2011년에 출시한 유전자 변형(GMO) 옥수수 품종으로, 알파-아밀라아제를 다량 생산하여 에탄올 생산과 가축 사료의 효율성을 높이기 위해 개발되었습니다. 이 효소는 전분을 당으로 분해하는 과정에서 비용과 에너지를 절감하고, 사료의 소화율도 개선합니다. 그러나 식품 생산에 사용될 경우, 이 효소는 제품의 질감과 품질에 문제를 일으킬 수 있어 교차 오염 시 심각한 품질 저하를 초래할 수 있습니다. Enogen 옥수수의 보급 확대는 식품용 옥수수와의 혼입 위험을 증가시키고 있습니다.
